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先輩メッセージ


メニュー管理担当 向井 美樹

向井 美樹

仕事内容について

メニュー内容と原価を提示し、機内食を調製するために必要な資料を作成するのが主な仕事です。具体的には、ミールの写真撮影、システムに食材や調製品を入力して原価算出とレシピの作成、実際に皿に盛り付ける為の指示書作成などがあります。また、特別食や一部のメニューに関して要望があった場合、栄養価計算やアレルギー物質の含有調査なども行うことがあります。

向井 美樹

入社される方へメッセージ

機内食は、飛行機に搭乗されるお客様にとって楽しみの一つであると思います。お客様の旅の良い思い出となるような機内食を提供できるように、職種の方たちが一丸となって取り組まれています。個々に担当をしているので、責任もあり、入社当時は不安だらけでしたが、頼もしい先輩が丁寧に指導やアドバイスをしてくれるのでとても心強いです。また窓から海や飛行機がとても近くに見える景色の良い事務所で多くの部署が集まってるので声もかけやすく明るい職場です。
是非一緒に頑張りましょう。

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